quarta-feira, 28 de dezembro de 2011
sábado, 24 de dezembro de 2011
FELIZ NATAL E ÓTIMO ANO NOVO
MEUS CAROS CONFRADES, DESEJO A TODOS UM NATAL MUITO FELIZ COM A FRATERNAL PRESENÇA DE DEUS NOS NOSSOS LARES E CORAÇÕES.TAMBÉM DESEJO UM FELIZ 2012, QUE SE REPITA O SUCESSO DA CONFRARIA NESTE ANO QUE SE FINDA. QUE POSSAMOS APRENDER SEMPRE, SE REUNIR SEMPRE COM MUITA SAÚDE, HARMONIA E DIVERSÃO PRINCIPALMENTE. QUE AS OPORTUNIDADES E NOSSOS EXCELENTES ENCONTROS SE REPITAM.ESSES DESEJOS SE ESTENDEM ÀS NOSSAS FAMÍLIAS, AOS NOSSOS CONVIDADOS E NOSSOS EX-CONFRADES.FELIZ NOVO ANO A TODOS.ABRAÇOS
IVO FERREIRA
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Vinho da Reunião de Confraternização - 10/12
Clos Floridene
Produtor: Denis and Florence Dubourdieu
Região: Graves AOC - Bordeaux
Uvas: 72% de Cabernet Sauvignon e 28% de Merlot.
Teor Alcóolico: 13%.
Acompanhamento: Carnes de caças e carnes vermelhas, massas com molhos pesados, risotos e queijos maturados.
Notas de degustação: de cor intensa com aromas intensos e complexos. Corpo redondo e leves toques picante e defumado, interessante e complexo.
sexta-feira, 25 de novembro de 2011
Vinhos Syrah - Reunião 23/11
1. Craggy Range 2007 – Nova Zelândia
3. Gere Attila Villany Syrah 2007 - Hungria
4. Fox Creek Short Row Shiraz 2006 – Austrália
segunda-feira, 7 de novembro de 2011
Você sabe o que é corte bordalês?
Geralmente os grandes Châteaux produzem seu primeiro vinho ou grand vin com cortes que imprimem um caráter mais complexo, estruturado, aromático e tânico para garantir maior longevidade, deixando para seus vinhos mais inferiores um corte mais jovem e frutado para consumo mais imediato.
O Corte Bordalês clássico é mais frequentemente utilizado na margem esquerda do Gironde e Medóc, onde a Cabernet Sauvignon reina e portanto assume com 70%, 15% Merlot e 15 % Cabernet Franc. Já na margem esquerda como no Pomerol e Saint - Emilion são utilizadas maiores porcentagesn da Merlot e Cabernet Franc; onde o blend que passa a ser mais utilizado seria de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc e apenas 15% Cabernet Sauvignon.
2 - Merlot: Uva tinta mais cultivada em Bordeaux frequentemente utilizada nos blends mas também sozinha produz o emblemático Chateau Petrus. Seu nome deriva do diminutivo de "merle", um pequeno pássaro preto da região cuja penugem se assemelha á cor dos bagos de Merlot. Usada para dar mais "recheio" e maciez ao vinho e amansar a Cabernet Sauvignon que precisa estar pelo menos a 10% para deixar suas características.
3 - Cabernet Franc: Faz parte junto com Petit Verdot do tempero acrescentado cor e aroma ao vinho. È melhor cultivada como varietal no Loire produzindo vinhos austeros em Chinon. Mais leve que sua irmã Sauvignon contribui com aromas de pimenta negra, tabaco, framboesas, cassis e violetas dando um toque de elegância ao vinho.
4 - Petit Verdot: Seu nome vem de "petit vert" em razão de sua maturação tardia. Confere ao vinho intensidade de cor e aromas e um pouco de estrutura principalmente ás do Médoc.
São permitidas ainda a Carmenére e Malbec, porém seu uso está cada vez menos frequente.
Com a expansão mundial do mercado do vinho, vários blends tem sido criados por "négociants" e vinhateiros de garagem para se produzirem os "Modernos Bordeaux" e "Vins di Garáge". São vinhos de boa qualidade que vão contra ao estilo bordalês. Não possuem classificação de origem são "Vins de table ou Pays", porém buscam caractéristicas regionais em vinhos mais acessiveis tanto ao bolso quanto ao paladar, num melhor custo benefício.
segunda-feira, 24 de outubro de 2011
1 ano de Liceu do Vinho! "¿Qué tal?"
domingo, 9 de outubro de 2011
Gazeta do Povo - IVO FERREIRA lhe sugeriu um link
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http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/vinhos/conteudo.phtml?id=1171805&ch=
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Prezados, para matarmos a saudade dos vinhos da Toscana. Abraços. IVO.
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terça-feira, 9 de agosto de 2011
Vinhos Californianos - Reunião 10/08
3. Ridge Zinfandel Geyserville 2007 (Ridge Vineyard) - Sonoma
4. Chimney Rock Cabernet Sauvignon 2005 – Napa Valley
quarta-feira, 13 de julho de 2011
Vinhos do Alentejo - Reunião 13/07 - C La Vie
terça-feira, 28 de junho de 2011
Harmonização de queijos e vinhos
quarta-feira, 22 de junho de 2011
Itália supera a França como o maior produtor de vinhos do mundo
terça-feira, 21 de junho de 2011
Vinhos Australianos - Reunião 15/06 - Vindouro
domingo, 15 de maio de 2011
PARABÉNS ALEXANDRE E RAFAEL
Ivo Ferreira
quinta-feira, 12 de maio de 2011
DIFICULDADE NA HORA DE COMPRAR? O VINHO TEM MENSAGENS QUE PODEM AJUDAR
DIFICULDADE NA HORA DE COMPRAR? O VINHO TEM MENSAGENS QUE PODEM AJUDAR
segunda-feira, 9 de maio de 2011
VINHOS DA REUNIÃO 11/05
sexta-feira, 22 de abril de 2011
Gazeta do Povo - IVO FERREIRA lhe sugeriu um link
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CONFRADES, SEGUE MATÉRIA SOBRE DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DA REGIÃO DE RIOJA - ESPANHA, NUM LOCAL ONDE CONHECEMOS BEM, COM NOSSO TAMBÉM CONHECIDO MARCELO GODOY. ABRAÇOS. IVO.
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quarta-feira, 30 de março de 2011
Gazeta do Povo - IVO FERREIRA lhe sugeriu um link
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CONFRADES, JÁ QUE ESTAMOS AINDA NOS LEMBRANDO DA DEGUSTAÇÃO DE BORDEAUX, VAI ALGUMAS DICAS. ABRAÇOS. IVO.
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Gazeta do Povo
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quinta-feira, 17 de março de 2011
CONFRADE NELSON
segunda-feira, 14 de março de 2011
Convite: REUNIÃO DA CONFRARIA - LOCAL A CONFIRMAR @ qua 23 de mar 19:00 - 20:00 (liceudovinho.postar@blogger.com)
REUNIÃO DA CONFRARIA - LOCAL A CONFIRMAR
Vai? | ||||||||||
Convite do Google Agenda Você está recebendo este e-mail de cortesia na conta liceudovinho.postar@blogger.com por ser um participante deste evento. Para não receber mais notificações futuras sobre este evento, recuse-o. Você também pode se inscrever para ter uma conta do Google em https://www.google.com/calendar/ e controlar suas configurações de notificação de toda a sua agenda. |
Reunião MARÇO/2011.
AVG para MS Exchange Server (10.0.1204 - 1497/3497)
Caros confrades, boa tarde!
Preciso a enorme gentileza de receber as confirmações de presença para que possa compor os vinhos da degustação.
Forte abraço a todos!
Confrade Rafael.
sexta-feira, 11 de março de 2011
REUNIÃO DE MARÇO 2011.
AVG para MS Exchange Server (10.0.1204 - 1497/3497)
Caros confrades, boa tarde!
Peço a enorme gentileza para que quando depositarem em minha conta, me enviem um e-mail informando da efetivação do depósito. Assim posso identificar o confrade depositante.
P.S. Já recebi um depósito e não sei quem depositou.
Forte abraço a todos!
Rafael.
quinta-feira, 10 de março de 2011
CONFRARIA LICEU DO VINHO - REUNIÃO MARÇO DE 2011.
Rafael |
quarta-feira, 2 de março de 2011
PARABÉNS CONFRADE RICARDO
segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011
RODA DE AROMAS
Já está disponível no Blog uma Roda de Aromas para apreciação e sugestões.
Alexandre
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
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CONFRADES, ESTA NOVA LOJA É UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA NOSSAS FUTURAS REUNIÕES.
ABRAÇOS. IVO.
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sábado, 5 de fevereiro de 2011
PARABÉNS CONFRADE JORGE
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
Convite atualizado: REUNIÃO DA CONFRARIA - Jorge e Rafael @ qua 16 de fev 19:00 - 22:00 (liceudovinho.postar@blogger.com)
Este evento foi alterado.Alterado: REUNIÃO DA CONFRARIA - Jorge e RafaelAlterado: LEMBRETE - COM AS ESPOSAS
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